Что делать, если дочь стала инвалидом 1 группы и признана недееспособной, и не может оплачивать платежи по кредитной карте Сбербанка?

Реальнее всего, к сожалению, рассмотреть вариант банкротства.

Судебная практика в этом аспекте отрицательная, привожу ниже пример.

Изменение материального положения истца, ее состояния здоровья и, как следствие, затруднительность дальнейшего исполнения взятых на себя обязательств по кредитным договорам в силу п. 1 ст. 451 Гражданского кодекса Российской Федерации не может рассматриваться в качестве существенного изменения обстоятельств.

Правовые основания для расторжения кредитного договора отсутствуют, о чем верно указал суд в мотивировочной части постановленного решения, так как расторжение кредитного договора по инициативе заемщика, нарушившего договор, противоречит принципам разумности и справедливости, поскольку позволило бы заемщику извлекать из своего правонарушения имущественную выгоду в форме освобождения от договорных обязательств, а нормами Гражданского кодекса Российской Федерации, кредитным договором не предусмотрена возможность расторжения кредитного договора (займа) по требованию заемщика, если условия кредитного договора исполнены кредитором в полном объеме.

(Апелляционное определение Челябинского областного суда от 11.02.2016 по делу N 11-2190/2016)

(Апелляционное определение Красноярского краевого суда от 18.06.2014 по делу N 33-4524/2014, А-56)