В той фирме, где работал официально (есть запись в трудовой) платили черную и белую зарплату.

Здравствуйте у меня такой вопрос. Я работал в двух организациях. В одной официально в 16-м году около года а в другой неофициально с середины 16-го года по середину 17-го года. В той фирме, где работал официально (есть запись в трудовой) платили черную и белую зарплату. Я недавно обратился в ПФР и сделал выписку своего индивидуального счета страховщика, и там не было данных по этой фирме, то есть проще говоря они не перечисляли налог в ПФР и плюс не заплатили отпускные и зарплату за два последних месяца. Во второй фирме, как я уже говорил, я работал неофициально и те подали данные в ПФР но не достоверные, то есть сильно занизив их.Также со мной не был заключен трудовой договор как и в первом так и во втором случае. И еще в первом случае где я был принят официально по сути я работал на одну большую фирму, но на деле оформлен на подрядные организации, которые менялись каждый месяц. То есть эта огромная фирма платила и платит до сих пор черную зарплату как бы через этих подрядчиков. Так же по второй фирме - они платили мне по безналу так скажем и остались должны часть зарплаты. Подскажите как мне восстановить свой стаж по первому и второму случаю, как получить недоплаченную зарплату и как наказать так скажем эти организации. Стоит ли идти с жалобой в налоговые органы если да то куда конкретно, как правильно писать заявление и вообще как со всем этим бороться и куда обращаться. Зарание спасибо.