Хотим арендовать торговый павильон для продажи фруктовой пастилы, интересовал вопрос по СанПиНу.

Добрый день, Алия!

Основные санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли определены в санитарных правилах "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01"

В данном документе содержится большинство требований к торговым павильонам. В частности, обратим внимание на пункт 2.2.

Организации торговли могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенных, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым домам и зданиям иного назначения помещениях, а также размещаться на территории промышленных и иных объектов для обслуживания работников этих организаций. Размещение организаций торговли в жилых домах и зданиях иного назначения осуществляется в соответствии со СНиПами "Общественные здания и сооружения", "Жилые здания".

Также очень важным является пункт 2.4. данных правил (касается павильонов, расположенных в жилых помещениях):

Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.

Не менее интересным является и пункт 8.2

В торговом зале или отделе, осуществляющем торговлю новыми видами продукции, должна быть размещена информация о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию.

Как уже сказано выше, основные требования к павильонам приведены в данном документе. Удачи в Вашей деятельности!