Покупка торговой точки с упаковкой сухофруктов - разрешено ли и какие документы нужны?

Разрешено. Ст. 23 ГК РФ позволяет. Главное чтобы нормы САНПиНов не нарушались при упаковке. По поводу Санпинов посмотрите например, СанПиН 2.3.2.1324-03.

Изучите вот этот нормативный акт.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 "О введении в действие санитарных правил" (с изменениями и дополнениями", п. 2.10, 2.11 и пр.

В нем указываются общие требования. Какой то конкретной инструкции на этот счет нет

Система ГАРАНТ: base.garant.ru

Для этого Вам надо иметь ИП.А вообще это не запрещено. Но к упаковке действительно существуют требования. Как общие, предусмотренные гражданским законодательством, так и специальные. Соблюдать их нужно, чтобы не нарушать законодательство в сфере санэпидблагополучия граждан.

.""ГК РФ Статья 481. Тара и упаковка""1. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи и не вытекает из существа обязательства, продавец обязан передать покупателю товар в таре и (или) упаковке, за исключением товара, который по своему характеру не требует затаривания и (или) упаковки.

""2. Если договором купли-продажи не определены требования к таре и упаковке, то товар должен быть затарен и (или) упакован обычным для такого товара способом, а при отсутствии такового способом, обеспечивающим сохранность товаров такого рода при обычных условиях хранения и транспортирования.

""3. Если в установленном "законом" порядке предусмотрены обязательные требования к таре и (или) упаковке, то продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязан передать покупателю товар в таре и (или) упаковке, соответствующих этим обязательным требованиям.

СанПиН 2.3.2.1324-03

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 "О введении в действие санитарных правил" (с изменениями и дополнениями", п. 2.10, 2.11

Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

КонсультантПлюс: примечание.

Положения пунктов 1 и 2 статьи 18 распространяются также на парфюмерную и косметическую продукцию, средства и изделия для гигиены полости рта, табачные изделия.

Статья 18. Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов при их расфасовке, упаковке и маркировке

1. Пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации.

о дате изготовления и дате упаковки пищевых продуктов.