Вечер добрый! Имеет ли право общественники совершать контрольную закупку с несовершеннолетним, который выглядит на 30 лет?

Во-первых, никаких "контрольных закупок" в природе не существует. Законом предусмотрен термин "проверочная закупка", каковая относится к числу ОРМ, которые вправе осуществлять органы, осуществляющие оперативно-розыскную деятельность (проще говоря, опера). Во-вторых, даже если бы это были оперативники, а не иные лица, привлечение несовершенолетних к участию в ОРМ запрещено. Такие дела.