Может ли муж с доверенностью от нотариуса представлять интересы своей должностной жены в суде?

Правовые основания передачи полномочий указаны в статьях 185-189 ГК РФ. Текст доверенности на представление интересов юридического лица должен содержать следующие сведения:

полное наименование и организационно-правовую форму доверителя (ООО, АО);

дату выдачи (при её отсутствии документ признается недействительным);

срок действия (если он не указан, то документ действителен один год с даты составления);

коды ИНН, КПП, ОГРН организации;

полное имя руководителя;

полное имя и паспортные данные представителя;

подробное описание передаваемых прав;

образец подписи представителя;

подпись руководителя или иного уполномоченного лица.

Дополнительно можно указать условие о праве передоверия и порядок осуществления полномочий, если таких лиц несколько.

Генеральная доверенность на представление интересов юридического лица передает совокупный объём полномочий, поэтому их описывают общими словами, не конкретизируя, например, так:

управлять и распоряжаться имуществом компании, за исключением сделок, находящихся в компетенции общего собрания участников;

В данном случае доверенность должна быть выдана не физическим лицом а начальником ФССП. Странно что Вы юрист и не понимаете таких прописных истин. Как же Вы собираетесь представлять интересы?

Зачем вы приплели то,что она является сотрудником ФССП. Это вообще роли не играет. Она как и все граждане привлекается к адм. ответственности на общих основаниях и согласно КоАП РФ вы можете представлять ее интересы по делу об административном правонарушении в рамках по доверенности. Хотя с такими знаниями вообще вам делать там нечего.