Конфликт графика работы и требований работодателя - правомерно ли приступить к работе в 0 часов?

Вполне правомерна. Так как в данном случае Ваши права не ухудшаются, Вы идете на работу не раньше, а позже. "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 05.02.2018)

Статья 103. Сменная работа

Путеводитель по кадровым вопросам. Вопросы применения ст. 103 ТК РФ

Сменная работа - работа в две, три или четыре смены - вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг.

При сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.

При составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов. Графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.

Работа в течение двух смен подряд запрещается.

В этом случае Вы отработаете неполную смену (ст.103 Трудового кодекса РФ), но формально работодатель может вызвать Вас на работу именно с 21 числа, т.к. именно так указано в листе временной нетрудоспособности, выданном согласно требованиям Федерального закона от 29 декабря 2006 г. N 255-ФЗ "Об обязательном социальном страховании на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством", и Ваше положение не ухудшается в этом случае.

Но чтобы не рисковать увольнением за прогул, лучше выйти на работу, а затем обжаловать действия работодателя. Вы вправе разрешить спор в порядке, предусмотренном статьями 391-392 Трудового кодекса РФ, в досудебном порядке, а также подать исковое заявление в районный суд для разрешения возникшего спора судом.

Начните с обращения в комиссию по разрешению трудовых споров.

В трудовом договоре указанны мои смены с 8.00 и с 20.00.и в нем неупоминается что в случаи больничного или отпуска я должен выйти в 0.00 часов.