Какова ответственность заведующего за потерю трудовой книжки и как действовать в этой ситуации?

Вы может обратиться с претензией в отделение почтовой связи, если чека нет, возможно получить дубликат если отправитель знает дату отправки письма, дубликат получает работодатель

Федеральный закон от 17.07.1999 N 176-ФЗ (ред. от 29.06.2018) "О почтовой связи"

Здравствуйте. Согласно ст.84.1 ТК РФ в день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет. В случае, когда в день прекращения трудового договора выдать трудовую книжку работнику невозможно в связи с его отсутствием либо отказом от ее получения, работодатель обязан направить работнику уведомление о необходимости явиться за трудовой книжкой либо дать согласие на отправление ее по почте. Со дня направления указанного уведомления работодатель освобождается от ответственности за задержку выдачи трудовой книжки. По письменному обращению работника, не получившего трудовую книжку после увольнения, работодатель обязан выдать ее не позднее трех рабочих дней со дня обращения работника.

Из вашего вопроса можно сделать вывод, что заведующий не выполнил данные требования, поэтому трудовую книжку в отделении связи искать ему. Вы не сохранили чек, но у заведующего имеются данные об отправке заказного письма.

Вообще в данной ситуации согласно статье 34 ФЗ О почтовой связи №176-ФЗ работодатель-как отправитель (пользователь услуг почтовой связи должен предъявлять претензию почте за утрату трудовой. Работник в данном случае не является пользователем услуг почтовой связи.

Если на почте не найдут это письмо с трудовой книжкой, то работодателю придется оформлять работнику дубликат трудовой книжки. Одним словом, работодатель в данной ситуации не может полностью снять с себя ответственность, занимая позицию: я отправил по заявлению работника трудовую почтой, а остальное меня не касается.

За подтверждением направления письма обратитесь в почтовое отделение. При приеме на почте ведутся почтовые реестры, по которым можно найти письмо. Если не найдется доказательств направления письма, работник вправе потребовать от работодателя выплаты средней зарплаты за время задержки трудовой книжки и компенсацию морального вреда (ст. 84.1 ТК РФ).