Работник магазина алкомаркета рискует потерять премию из-за отсутствия перерыва на обед

Здравствуйте!

В соответствии со ст. 57 ТК РФ Обязательными для включения в трудовой договор режим рабочего времени и времени отдыха (если для данного работника он отличается от общих правил, действующих у данного работодателя);

В силу ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает четырех часов.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

В течение рабочего времени Вам должны предоставлять время отдыха. Время предоставления отдыха должны быть указаны в трудовом договоре и правилах внутреннего трудового распорядка. Если там не указано, то это нарушение со стороны работодателя и Вы имеете право обратиться в инспекцию труда. Уволить он врятли сейчас сможет. Если только объявит выговор или замечания. Данное дисциплинарное взыскание нужно обжаловать в суде. По премии, здесь нужно смотреть Ваше положение о премировании, в котором будет указано от чего она зависит.