Необходимо решение - что делать с основным источником выручки при предписании убрать продукцию из магазина?

Дмитрий, теоретически наверное можно. Только в любом случае надо смотреть договор, чтобы ответить на Ваш вопрос.

Информационное письмо может быть в любой форме. Пишите о том, что нужно решить проблему с кадрами, обеспечить надлежащее выполнение обязанностей сотрудниками по трудовым договорам (ст. 57 ТК РФ)

Письмо составляется в деловом стиле. Естественно, нужно знакомиться с договором и актом. Для составления грамотного с юридической точки зрения письмо нужно обращаться в юристу в личные сообщения. Но это платная услуга, поскольку связана с анализом документов и изложением правовой позиции (ст. 779 ГК РФ).

Нужно изучить документы которые вы заключали с ТЦ, договор какой у вас есть с ними, что там по этому поводу прописано, если вообще что-то. Посмотреть их претензию, на что они ссылаются как обосновываются претензии и почему вы должны убрать товар, на какие нормы права ссылаются на какие положения договора ссылаются. По идее вы свободны в выборе товара которым можете торговать и они на это влиять не могут, если иное не установлено договором.

--- Здравствуйте уважаемый посетитель сайта, а что вам это письмо даст? Составим при вашем желании, на платной основе, ст.779 ГК РФ, но если данная продукция конкурирует с соседней, не факт что вас не заставят её убрать, и тем более она изначально не указана в перечне товаров, которые вы реализуете. Удачи вам и всего хорошего, с уважением юрист Лигостаева А.В.