Требуется ли находиться деньгам перед распиской в долг у нотариуса?

Нет, переда денег на глазах нотариуса происходить не должна..

Суть нотариального удостоверения заключается в том, что нотариус устанавливает личность сторон и проверяет объем дееспособности (возраст) по предъявленному паспорту. Путем беседы нотариус устанавливает, не находится ли в данный момент кто-то из сторон в таком состоянии, что не может осознавать значение своих действий и руководить ими (не пьян, не под наркотиками, вменяемый и адекватный, действует добровольно, без какого-либо принуждения). Далее нотариус разъясняет сторонам смысл, значение и последствия заключаемой сделки, права и обязанности сторон, предусмотренную законом ответственность за нарушение обязательств.

Убедившись, что стороны всё понимают должным образом, что они договорились обо всех существенных условиях сделки, никаких споров и разногласий между ними нет, и после того, как стороны подпишутся в документе, нотариус удостоверяет, что именно указанные в договоре лица, заключили договор (приняли на себя права и обязанности) на указанных условиях, будучи осведомлёнными обо всех предусмотренных законом последствиях, правах и обязанностях сторон конкретной сделки, действуя при этом добровольно и должным образом осознавая значение своих действий, в чём расписались в присутствии нотариуса.

Вот этим документу придается юридическая сила, а изложенные обстоятельства не требуют доказывания. При этом удостоверение договора (нотариальное действие) совершается от имени государства (ст.1 Основ законодательства о нотариате).

Нотариально засвидетельствовать подлинность подписи человека на расписке (то есть подтвердить, что подпись на расписке сделана именно тем человеком, данные которого в ней указаны) тоже не получится и ничего не даст, поскольку во-первых, согласно ст.80 Основ не допускается свидетельствование подлинности подписи на документах, представляющих собой содержание сделки (а расписка как раз и представляет собой содержание сделки — договора займа), а во-вторых, согласно той же статье, свидетельствуя подлинность подписи, нотариус удостоверяет, что подпись на документе сделана определенным лицом, но не удостоверяет фактов, изложенных в документе.

Удостоверить расписку одной стороны (заемщика) в получении денег в долг нотариус может только удостоверив договора займа между двумя сторонами. Но расписка (как отдельный документ) при этом будет лишней, достаточно в самом договоре после подписей сторон вставить фразу «деньги в сумме… получил... (дата)...», и снова подпись заемщика.