Купил машину и потерял все документы на автомобиль, как лучше их восстановить?

Купил машину под восстановление, Газ 21.

Пока восстанавливал - потерял все документы на машину, прошло более 2-х лет, транспортные налоги оплачивались.

На руках остался только договор купли - продажи между мной и бывшим владельцем.

Сейчас хочу восстановить документы.

Как проще сделать?

Вариант 1:

Ехать с бывшим владельцем в ближайшее отделение ГИБДД, или МРЭО, или не в ближайшее а туда - где приписан владелец авто?

Восстановят ли в один день сразу оба документа на авто?

Надо ли гнать машину? (в моем случае только на эвакуаторе).

... возможно еще есть ньюансы?

Вариант 2:

Бывший владелец сам едет к нотариусу и пишет на меня ген. доверенность, или как правильно называется, в которой указывает... (что указывает?).

Будет ли такая доверенность действительна если документы утеряны и нотариусу нет возможности предъявить документы для ознакомления?

Вариант 3: - возможно есть еще варианты?

PS. бывший владелец пенсионер и не зарегистрирован на портале Госуслуг.

Подскажите пожалуйста как лучше сделать.

Задача по восстановлению документов в Краснодарском крае, бывший владелец живет в ст. Саратовская - рядом с Краснодаром и вроде как приписан к Тахтамукайскому (Адыгея) ГИБДД.

Спасибо за развернутый ответ!