Как подать заявление на продавца мотора с спиленным номером в другом городе и есть ли надежда на разрешение этой ситуации?

Если Вы планируете ограничиться только требованиями гражданско-процессуального характера, то в соответствии со ст. 29 ГПК РФ, иск к организации, вытекающий из деятельности ее филиала или представительства, может быть предъявлен в суд по месту нахождения ее филиала или представительства. (перед подачей иска необходимо соблюсти досудебный порядок урегулирования спора, т.е. сначала направить претензию, а если ответа не получено или претензия не удовлетворена - подавать в суд). Если Вы намерены развивать эту ситуацию с точки зрения возможности совершения мошеннических действий, т.е. привлечения к уголовной ответственности, можете обратиться в правоохранительные органы по месту своего жительства (например в СК, полицию).