Кому написать письмо Роспотребнадзору или в прокуратуру.

Я живу в коттеджном посёлке. На участке рядом со мной по плану должен был быть построен частный дом, но администрация генплан изменила и согласовала постройку ТЦ площадью около 800 м 2 с цехом по производству еды и выпечки. ТЦ работает с 8 до 23 часов. Расположен он в 3 м от нашего общего забора. Закрытый разгрузочный двор в 4,5 м от общего забора, мусор прижат вплотную к забору. Мой дом стоит в 5 метрах от общего забора. На фасаде магазина размещено воздухозаборник отверстие (очень шумит), на крыше вентиляторы (шум, запах) - это около 10 м от общего забора ещё есть кондиционер, расположенный на фасаде примерно на расстоянии 4,5 от общего забора. Основные проблемы: шум, запах еды. К тому же действие магазина распространяется за пределы его территории, а именно постоянные выпивохи с пивом и закуской у нас под забором прямо на против окон, все заплёвано семечками, окурками плюс общественный туалет, могут привязать собаку у нас под окном за столб газовый в 22.30, а она поднимает лай и т. д. Как действовать в данной ситуации. Кому написать письмо Роспотребнадзору или в прокуратуру. Ведь Роспотребнадзор согласовал им проектную документацию. Замеры шума у нас делает тоже только лаборатория Роспотребнадзора, платно других организаций нет. Разбираясь в предельных уровнях шума, я не поняла нормируется ли уровень шума на ТЕРРИТОРИИ частного дома (другими словами, книгу летом я имею право почитать у себя на участке в тишине). Как быть с запахом. Что я могу решить по данному вопросу " до суда"? Если не решу ничего, что я могу потребовать в суде?