В итоге, когда я пришел к ней в конце 2011 года, она заявила, что бумага не действительна и что она вообще меня не знает.

Уважаемый Константин, к сожалению из Вашего вопроса не понятно как были оформлены ваши отношения с работодателем, но не зависимо от оформления Вы имеете право обратиться в суд за взысканием задолженности по оплате труда.

По общему правилу с иском необходимо обращаться по месту нахождения ответчика, то есть работодателя. Обращаться нужно в районный (городской) суд общей юрисдикции.

Трудовой кодекс России содержит положения, согласно которым за просрочку выплаты зарплаты независимо от вины работодателя начисляются проценты. В суде не будут выясняться причины, по которым была допущена просрочка, задолжавший работодатель обязан выплачивать зарплату в срок и в полном объеме.

Также трудовой кодекс предусматривает положение, при котором работник имеет право приостановить работу в случае задержки зарплаты и до момента выплаты заработной платы не выходить на работу. В таком случае работник должен подать в судебные инстанции заявление исковое о взыскании зарплаты в течение трех месяцев. Исчисление срока происходит с момента, когда работник узнал о нарушении своих прав или должен был узнать о них.

Конечно, можно обратиться в суд, подав иск о взыскании зарплаты, позднее трех месяцев, однако следует учитывать, что в таком случае процесс может усложниться. Если трудовые отношения между работником и работодателем сохраняются, то данный срок на этот случай не распространяется.

Если же между Вами не было трудовых отношений, тогда смело берите расписку и в тот же суд о взыскании суммы и процентов по ст.395 ГК РФ с 31 мая 2010г.

Удачи!