Девушка очень часто уходит на больничный по уходу за ребёнком, могут ли её уволить или перевести как подменным сотрудник?

Это конечно неприятный для работодателя момент, но уволить на том основании, что она по уважительным причинам часто отсутствует, у него нет полномочий. Если только она (девушка) не напишет заявление об увольнении по собственному желанию (чего делать конечно не стоит). И перевести сотрудника на другую должность можно только с ее согласия. Но такой вариант развития событий работодателю, как я понимаю не выгоден, в том случае если работа осуществляется в ночное время. Потому что женщин с детьми до 3 лет привлечь к работе в ночь можно только с ее письменного согласия.