Как сделать чтоб не заставляли меня делать дополнительную работу?

Все обязанности должны быть в трудовом договоре (ст. 57 ТК РФ). Либо в должностной инструкции. То что не предусмотрено этими документами можно не выполнять.

Исходите из того что первоначально было с Вами согласовано и подписано. Изменения - по соглашению сторон (ст. 72 ТК РФ)

жалобу можно написать в инспекцию труда.

Если не было доп. соглашения о выполнении дополнительных работ, а Вы просто подписали должностную инструкцию, то Вы не обязаны делать дополнительную работу. Ведь изменение условий трудового договора возможно только по соглашению сторон. Это указано в ст. 72 Трудового кодекса РФ. Подпись под новой должностной инструкцией означает только то, что Вы с ней ознакомлены. Не более того. По Вашей жалобе в трудовую инспекцию работодатель будет привлечен к администартивной ответственности по ст. 5.27 КОАП РФ.

Ваши обязанности прописаны в трудовом договоре ст.57 ТК РФ.

Заключение дополнительного соглашения возможно только с согласия работника с учетом возложенных дополнительных функций может быть выдана компенсация.

Ущемление прав работника запрещено

Имеете право обратиться с жалобой в труд. Инспекцию

В вашем случае при пересмотре должностной инструкции в части, касающейся перечня трудовых обязанностей, работодатель должен заключить с работником письменное соглашение (ст. 72 ТК РФ) ознакомить работника под роспись с новой редакцией должностной инструкции либо с изменениями к ней. Никто не может обязать работника выполнять работу, не прописанную в трудовом договоре. Все действия по изменению главного документа производятся исключительно по предварительному согласию работника за 2 месяца до планируемых перемен. Работодатель письменно должен предложить вам в случае отказа другую должность в соответствии с квалификацией, пусть даже менее оплачиваемую, если она вакантна. Если таких должностей нет сотрудника вправе уволить (п.7 ч.1 ст.77 ТК)

В договоре написано что принят как техработник. Новая должностная инструкция написана в середине мая 2019 г.