Вопрос юридической силы сканированных копий подписанных договоров при обмене по электронной почте

Да, в скан - копия договора действительна. В силу ст. 160 ГК РФ использование при совершении сделок факсимильного воспроизведения подписи с помощью средств механического или иного копирования, электронной подписи либо иного аналога собственноручной подписи допускается в случаях и в порядке, предусмотренных законом, иными правовыми актами или соглашением сторон.