Возможно ли отменить отказ от прав на землю и дом - каким образом и в каких ситуациях 80-летняя женщина может это сделать, если отказ произошел в 2005 году?

Если мать, в момент отказа была в приклонном возрасте и (или), имеет заболевание способстующее непониманию своих действий - заинтересованное лицо, а тоесть дочь или вы, запросто может выйти в суд и оспорить данный отказ. Риск существует, при данных обстоятельствах. Бош.

Если было дарение общего имущества, то в регистрационном деле Росреестра должно быть согласие матери на сделку, удостоверенное нотариально, а не отказ. Отзыв согласия законом не предусмотрен, для оспаривания пропущены сроки давности. Так что шансы оспорить близки к нулю.

Сергей, отзыва такого согласия на отчуждение супружеского имущества быть не может.

Может быть только оспаривание его в суде в связи скажем, с введением в заблуждение относительно природы сделки (ст. 178 ГК РФ) или в связи с тем, что гражданин на тот момент был не способен понимать значение своих действий или руководить ими (ст.. 177 ГК). По второму варианту потребуется экспертиза, и смысл в этом будет, если действительно мать куда-то обращалась, лечилась на тот момент и т.п.

Ответчиком может быть заявлено в суде о применении срока исковой давности.

Повторю своё ранее высказанное мнение - со значительной вероятностью возможен отказ судом в удовлетворении такого иска.

По сути, реальные шансы на удовлетворение такого иска могут быть, скажем, в случае, если женщина имела психические заболевания, которые мешали ей понимать происходящее, на момент сделки и все прошедшее время со времени сделки.