Права на оплату труда без заключения трудового договора - как добиться компенсации работы

У меня такая проблема. Я пришла работать в организацию по объявлению в газете на вакансию уборщицы, отработала три полных ночных смены, после чего работодатель отказался меня трудоустраивать, на основании того, что я не подхожу для этой работы. Отказали мне не лично, передали через мою сестру, которая вместе со мной устроилась туда работать. Со мной не заключали трудового договора, договора о прохождении стажировки, я не подписывала и не подавала никаких документов, однако у меня есть доказательства того, что я работала и была на месте. При необходимости, могу найти много свидетелей и поискать записи с камер видеонаблюдения, также, имеется запись телефонного разговора с менеджером. В журнале графиков работ, так называемом, я поставила свою подпись о том, что мне известно о составленном для меня графике. Изначально, на словах, человек, который контролировал мою работу, мне сказал на словах, что стажировка проходит всего один день, и что дальше будет происходить оплата. Свидетели этого разговора так же,есть, но рассчитывать на их показания сложно. Скажите, пожалуйста, имею ли я право потребовать оплаты за свой труд у работодателя, к кому я могу обратиться за помощью, могу ли я составить заявление или что-то иное к трудовой инспекции, и какова вероятность того, что мне вернут деньги? На протяжении месяца, менеджер обещала мне по телефону, что мне оплатят мои отработанные смены, я называла свое имя и количество смен. При личном разговоре, мне было сказано, что стажировка не оплачивается, хотя изначально я слышала совершенно другие слова. Менеджер сделала вид, что не знает, кто я такая, и отказались оплачивать отработанные смены, хотя я так и не услышала внятных объяснений по этому поводу. Могу ли я рассчитывать на помощь в этом деле у государственных служб, если у меня есть доказательства присутствия на работе, и разговора с менеджером? В организации происходит текучка, и не я первая, кого обманывают при устройстве на работу в этом месте. Могу ли я что-то сделать, написать заявление, или подать жалобу кому-то?Какими должны быть мои следующие действия? Я была бы очень признательна, если бы кто-то откликнулся, и ответил на мои вопросы. Прошу прощения, за возможную некорректность в описании вопроса. С уважением, Анастасия.