Как решить проблему с невыплаченным долгом по путевке в Русском стандарте?

Нужно читать условия, что бы понять, что можно сделать теперь.

Очень плохо, что Вы подписали некое соглашение. Судя по всему, ими был пропущен срок исковой давности. Они пытались возобновить течение срока давности. И, извините за пессимизм, судя по всему им это удалось. Вот что об этом говорит Верховный суд (Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 29 сентября 2015 г. N 43)"О некоторых вопросах, связанных с применением норм Гражданского кодекса Российской Федерации об исковой давности":

Течение срока исковой давности прерывается совершением обязанным лицом действий, свидетельствующих о признании долга (статья 203 ГК РФ). К действиям, свидетельствующим о признании долга в целях перерыва течения срока исковой давности, в частности, могут относиться: признание претензии; изменение договора уполномоченным лицом, из которого следует, что должник признает наличие долга, равно как и просьба должника о таком изменении договора (например, об отсрочке или о рассрочке платежа); акт сверки взаимных расчетов, подписанный уполномоченным лицом. Перерыв течения срока исковой давности в связи с совершением действий, свидетельствующих о признании долга, может иметь место лишь в пределах срока давности, а не после его истечения. Вместе с тем по истечении срока исковой давности течение исковой давности начинается заново, если должник или иное обязанное лицо признает свой долг в письменной форме (пункт 2 статьи 206 ГК РФ).