Списочный состав 90 человек, посещает в среднем 60.Работаю одна без кухработника.

Разбор ситуации

Вы работаете поваром в детском саду на 1,5 ставки при списочном составе 90 человек (посещаемость 60). При этом у вас нет кухонного работника, а зарплата начисляется только по ставке повара без каких-либо доплат. Необходимо проверить законность таких условий.

Правовое обоснование

1. Работа на 1,5 ставки – это допустимо, но требуется письменное согласие работника (ст. 60.2 ТК РФ). Оплата должна производиться пропорционально отработанному времени или за фактически выполненный объем работ (ст. 151 ТК РФ). При совмещении профессий (например, повар + кухонный работник) положена доплата, размер которой устанавливается соглашением сторон.

2. Отсутствие кухонного работника – если по штатному расписанию предусмотрена такая должность, а вы выполняете её функции, это может расцениваться как совмещение. Без доплаты это нарушение.

3. Нормы выработки – примерные нормы для поваров детских садов регулируются отраслевыми документами (например, Приказ Минтруда № 33н от 2013 г.). Рекомендуется проверить, соответствует ли нагрузка (90 человек) вашей ставке. Если фактический объем работы превышает норму, работодатель обязан доплачивать.

4. Охрана труда – работа без кухонного работника при такой загрузке может нарушать требования безопасности (особенно при работе с горячими поверхностями, ножами и т.д.).

Рекомендации

- Обратитесь к работодателю с письменным заявлением о пересмотре условий труда и доплате за совмещение или увеличенный объем работы.

- Сохраните доказательства фактической нагрузки (графики, меню, количество порций).

- Если работодатель отказывает, подайте жалобу в Государственную инспекцию труда (ГИТ) или прокуратуру. Также можно обратиться в суд.

Краткое резюме

Работа на 1,5 ставки без доплаты при отсутствии кухонного работника, скорее всего, незаконна. Вы имеете право на доплату за совмещение или увеличенный объем работы, а также на соблюдение норм охраны труда.

Если у вас есть похожий вопрос, вы можете задать его в форме ниже.