Задран, В универе не ставит зачёт, причину говорит что у меня есть борода))) что делать?

Такого основания для отказа в принятии зачета нет. Учите предмет и сдавайте зачет. На преподавателя можно пожаловаться в деканат или заведующему кафедрой.

При зачете оценивается усвоение учебного предмета, а не внешний вид студента.

Сообщите об этом преподавателю и покажите проект жалобы в деканат по факту уклонения преподавателя от оценки проверяемых знаний с одновременным выдвижением требований к корректировке внешности, не предусмотренных Уставом учебного заведения и этическими нормами.

Минобрнауки России письмом от 06.02.2014 № 09-148 направило

руководителям органов исполнительной власти субъектов РФ, осуществляющих государственное управление и контроль в сфере образования, Модельный кодекс профессиональной этики педагогов организаций, осуществляющих образовательную деятельность

Согласно данному письму кодекс профессиональной этики педагогов представляет собой свод общих принципов профессиональной этики и основных правил поведения, которым рекомендуется руководствоваться педагогическим работникам организаций, осуществляющих образовательную деятельность, независимо от занимаемой ими должности.

Модельный кодекс профессиональной этики педагогов используется в качестве основы для разработки локального нормативного акта образовательной организации.

Если нравственное или этическое требование к работнику установлено локальным нормативным актом, оно становится нормой, выполнение или невыполнение которой может учитываться, например, при оценке его профессиональной деятельности.

За нарушение норм виновный преподаватель может быть привлечен к дисциплинарной ответственности.

В вашем случае преподаватель нарушил требование, изложенное в подпункте "и" пункта 8 Модельного Кодекса, а именно:

проявлять терпимость и уважение к обычаям и традициям народов России и других государств, учитывать культурные и иные особенности различных этнических, социальных групп и конфессий, способствовать межнациональному и межконфессиональному согласию обучающихся.

Требование сбрить бороду как условию принятия зачета является проявлением нетерпимости к гражданам Сирии и их культурным обычаям, не имеет отношения к образовательному процессу и существенно искажает нормы и правила оценивания знаний студентов.