Как минимизировать затраты на оформление патента при развитии бизнеса владельцу магазина чая и кофе?

С моей точки зрения вас вводят в заблуждение.

Согласно ст. 413 Налогового кодекса РФ торговый сбор устанавливается в отношении осуществления торговой деятельности на объектах осуществления торговли. В соответствии с п. 4 ст. 413 НК РФ под объектом осуществления торговли в отношении торговой деятельности понимается: здание, сооружение, помещение, стационарный или нестационарный торговый объект или торговая точка, с использованием которых плательщиком осуществляется вид деятельности, в отношении которого установлен сбор. Под торговлей понимается вид предпринимательской деятельности, связанный с розничной, мелкооптовой и оптовой куплей-продажей товаров, осуществляемый через объекты стационарной торговой сети, нестационарной торговой сети, а также через товарные склады. В отношении оказания услуг общественного питания торговый сбор прямо не предусмотрен гл. 33 НК РФ.

С 1 июля 2015 г. торговый сбор введен только на территории г. Москвы (ст. 1 Закона г. Москвы от 17.12.2014 N 62 "О торговом сборе"). В данном Законе оказание услуг общественного питания также не предусмотрены в качестве вида предпринимательской деятельности, в отношении которого устанавливается сбор.

Кофейня относится к объектам общественного питания, потому что кофе варится для каждого посетителя индивидуально и его можно употребить в кофейне или забрать с собой. В то же время в кофейне происходит продажа товаров несобственного изготовления - выпечки, мороженого и т.д. Возникает вопрос: в данном случае не облагается торговым сбором только продажа кофе или покупных товаров тоже, например выпечки.

Согласно ст. 346.27 НК РФ розничная торговля - это предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами на основе договоров розничной купли-продажи. К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализация продуктов питания и напитков, в том числе алкогольных, как в упаковке и расфасовке изготовителя, так и без таких упаковки и расфасовки, в барах, ресторанах, кафе и других объектах организации общественного питания.

Попробуйте учесть следующую позицию.

Юрист Н.А. Ситникова. Региональный информационный центр

Сети КонсультантПлюс, 16.02.2017

"... Согласно Постановлению Президиума ВАС РФ от 23.06.2009 N 17123/08 продажа кулинарных изделий и других продовольственных товаров в розницу через объект организации общественного питания является деятельностью по оказанию услуг общественного питания.

По мнению Минфина России, услуги общественного питания, в том числе реализация покупной продукции, если такая реализация является составной частью указанных услуг, не признаются торговой деятельностью в целях гл. 33 НК РФ (Письмо ФНС России от 05.08.2015 N ГД-4-3/13689@ "О направлении Письма Минфина России от 27.07.2015 N 03-11-09/42962" (вместе с Письмом Минфина России от 27.07.2015 N 03-11-09/42962)).

При этом определение объекта осуществления торговли привязано к осуществлению вида деятельности, в отношении которого установлен торговый сбор, на этом объекте".

Таким образом, объекты организации общественного питания не могут быть признаны объектами осуществления торговли в целях гл. 33 НК РФ. Соответственно, деятельность кофейни по продаже кофе и выпечки на вынос не облагается торговым сбором.