Нарушения в ясли - отсутствие педагогического образования, неадекватное поведение детей, отказ от увольнения воспитателя. Как защитить детей?

Моему сыну 1 год и 10 месяцев, ходит в ясли с года. Забрав ребёнка из сада не могла его успокоить, очень сильно плакал. Как успокоился сказал что его ударила тётя по спинки и повторил это много раз. Перед сном рассказал как бьют другого мальчика. После разговора с заведующий выяснилось. У того воспитателя нет педогогического образования. У неё имеется выговор с занесение в трудовую книжку и на неё написано 4 докладных от родители из четырёх разных групп. Поведение у детей после посещения сада в смену этого воспитателя не адекватное. Личные проверки заведующий ничего не дали. Докозательств избиения нет и по статье уволить не может а по собственному желанию она уходить не собирается. Думою что заведующая может её уволить но просто не хочет. Разве 5 докладных (включая мою) и занесённый выговор не повод для увольнения? Разговор с воспитателем ничего не дал кроме хамства со стороны воспитателя и обвинения меня в сговоре с заведующий и другими родителями которые писали докладные. Утверждает что всё это подстава и заведующая таким образом просто ей за что то мстит. Как мне правильно сделать чтоб этого воспитателя больше не допустили к детям? Можно ли написать заявление в прокуротуру если нет доказательств избиения? Или написать жалобу в дипортамент образования по месту регистрации сада. Подскажите пожалуйста как грамотно поступить и не дать обмануть себя?