Затопление кухни в квартире - как взыскать убытки с ЖЭУ и защитить себя от возможных претензий соседей?

Произошло затопление кухни через раковину канализационными водами в квартире на третьем этаже из-за засора жировыми отложениями канализационного стояка между вторым и третьем этажами. В нашей квартире никто не прописан и не проживает, заехали случайно и это все увидели. Вызвали сантехников со скандалом, т.к. время было 23-00. Пришли оба пьяные, но засор прочистили. Написал письмо в ЖЭУ (УК), чтобы составили акт о затоплении и его причине. На словах объяснил, что это мне нужно для того, чтобы получить страховку (на самом деле квартира не застрахована). В акте комиссия написала, что причиной затопления стал засор кухонного лежака, т.е. вина, якобы, наша. Даже теоретически понятно, что затопление в принципе было бы невозможно, если бы засор был в лежаке. В ЖЭУ (УК) категорически отказываются писать в акте истинную причину. Среди пострадавшего имущества - ламинат, кухонный гарнитур и, возможно, имущество соседей со второго этажа (они там тоже пока не проживают и мы не знаем пострадали ли они). В акте сотрудники ЖЭУ отказались указывать пострадавший кухонный гарнитур, но фотофиксацию сделали. Скажите пожалуйста, что нам нужно сделать, чтобы взыскать с ЖЭУ все наши убытки и не возмещать ущерб соседям, если они пострадали тоже? Засор уже устранен, т.е. его причину доказать сложно. Из плюсов - с большинством соседей хорошие отношения, т.е. наши показания могут подтвердить, была написана расписка одним из сантехников, которые приходили в день вызова, что нашей вины нет (правда без даты). Готов воспользоваться услугами юриста, имеющего опыт решения подобных дел. Могут ли показания свидетелей расцениваться судом, как специалистов в канализации, т.е. ЖЭУ будет, скорее всего, настаивать на профессионализме своих сотрудников, а соседей и нас гнобить как неучей и то, что их вердикт правильней всего, т.е. вина наша?