Претензия в связи с получением зерна ненадлежащего качества от арендодателя ООО - как составить и заставить получить ее?

Мама является собственником земельных паев, которые арендует бывший колхоз, ныне ООО. По условиям договора аренды ООО обязано ежегодно на пай выдавать 4000 кг фуражного зерна. В этом году получали паевую плату частям (привезли 2 машины зерна). В первый день зерно было нормальное, а во второй привезли зерно с затхлым запахом и немного пораженного вредителями. На следующий день, я отдал зерно на экспертизу и через 3 дня обратился в ООО с устной претензией и отобраным образцом зерна. На следующий день ко мне домой приехали представители ООО (агроном и представитель СБ) взяли немного зерна на свою экспертизу. Им показалось зерно вполне нормальным и они усомнились, что это их зерно..."может вы в другом месте купили, а нам предъявлятете претензии"-их слова. Потом сказали разберутся и свяжутся со мной. Вчера и сегодня получил результаты экспертизы с выводом: 1.Запах затхлый, не соответствует ГОСТ 2.Зараженность вредителями 3 степени с указанием вредителей и кол-ва на килограмм. Отправил по телефону представителю ООО результаты экспертизы а в ответ-тишина. Как быть? Я хочу чтобы нам заменили это зерно или компенсировали его ненадлежащее качество доп выплатой зерна или денежной компенсацией или иным способом. Хочу составить письменную претензию и отправить им заказным письмом, чтобы потом можно было обратиться в суд за компенсацией, а в дальнейшим вообще расторгнуть с ними договор аренды. Как заставить их получить это письмо с претензией?