Работодатель требует сменять форменную одежду на гражданку, но не предоставляет условий для гигиены - нарушение санитарных стандартов?

Если Вы не относитесь ни к военнослужащим ни к гражданским служащим — то требования командира не правомерны.

У Вас нет обязанности носить военную форму поскольку Вы не являетесь военнослужащим

В силу ст. 39 ФЗ «О воинской обязанности и военной службе»

1. Для военнослужащих устанавливаются военная форма одежды и знаки различия.

Ношение военной формы одежды и знаков различия военнослужащих гражданами, не имеющими на это права, запрещается и влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Существует также приказ Министра обороны РФ от 8 ноября 2016 г. № 725 “Об утверждении Правил ношения предметов формы одежды, знаков различия, ведомственных знаков отличия и иных геральдических знаков федеральных государственных гражданских служащих Вооруженных Сил Российской Федерации”

который предусматривает, что

2.Гражданские служащие носят форму одежды:

парадную (предусмотренную только для гражданских служащих, имеющих классные чины действительных государственных советников Российской повседневную — во всех остальных случаях.

Повседневную форму одежды гражданские служащие носят защитного цвета, а в органах управления, где военная служба не предусмотрена, — черного цвета. Гражданские служащие носят форму одежды, нарукавные и нагрудные знаки, установленные для данного органа управления.

Но в нем речь идет о гражданских служащих.

При этом далеко не все должности гражданского персонала относятся к гражданским служащим. Таким образом, если Вы не замещаете должность гражданской службы — то требования к ношению формы не основано на законе.