Охранник аптеки с открытым доступом дорогого товара - какие перерывы законны и как защитить себя от обвинений в краже?

Работаю в охране аптеки с открытым доступом дорогого товара с 8 до 23.00.Возник спор по поводу моих перерывов. Зав аптекой требует когда я иду на перерыв сидеть около камеры-это первое, во вторых, считают, что мой перерыв это поела, посетила туалет и сразу пошла в зал... У меня есть проблемы со спиной и венами на ногах, мне нужен нормальный перерыв Как законно им могу ответить, чтоб не сидеть в свой перерыв у монитора и не 10-15 минут два раза в день по их просьбе Сколько времени и с какой частотой я могу делать перерывы в течении рабочей смены 15 часов работая, и каким образом могу использовать свой перерыв на отдых. Хочу добавить, что в смену работает один охранник, то есть подменить на время обеда или перерыва не кем И второй вопрос. Я вышла в свой перерыв на пять минут в соседнее здание сделать копии документов, предупредив работников аптеки. В этот момент покупатель совершил кражу и вышел спокойно С меня требуют возместить сумму краденого. Кто отвечает за него, если я использовала перерыв на решение личных вопросов? Могу ли я уйти с объекта в свой перерыв? Начальство четко не даёт ответ на счёт моих перерывов, только говорят"вы можете выйти перекусить, но около камеры..."Но работать 15 часов мне тяжело с двумя перерывами по 5-15 минут два раза в день. Работу терять не хочу. Поэтому обратилась к вам...