Обвинили в хищении в пивном магазине - что делать в такой ситуации?

Если вы ничего не похитили, то вам бояться полиции не стоит.

Если вы не согласны с результатом ревизии, то вправе в судебном порядке ее оспаривать. Другой вопрос - зачем вы согласились с этим и расписку написали. Если вы не подписывали договор о материальной ответственности и работали не одна, то и ваша вина не доказана. Напишите и вы заявление о том, что на вас оказали давление.

УПК РФ Статья 14. Презумпция невиновности

1. Обвиняемый считается невиновным, пока его виновность в совершении преступления не будет доказана в предусмотренном настоящим Кодексом порядке и установлена вступившим в законную силу приговором суда.

2. Подозреваемый или обвиняемый не обязан доказывать свою невиновность. Бремя доказывания обвинения и опровержения доводов, приводимых в защиту подозреваемого или обвиняемого, лежит на стороне обвинения.

3. Все сомнения в виновности обвиняемого, которые не могут быть устранены в порядке, установленном настоящим Кодексом, толкуются в пользу обвиняемого.

4. Обвинительный приговор не может быть основан на предположениях.

И вам таки нужно вопрос о защите ваших интересов, сами будете это делать, возможно, что получиться, а возможно и нет...

Вариантов много, есть как бесплатные, так и за деньги (в этом случае можно подумать более детальнее над вашей проблемой)...

разница лишь в том, что вам нужно?

Может быть вас и не лишат свободы, но сумму платить и не малую, а еще и судимость будет-очень большая вероятность!