Как правильно уволиться из работы при наличии задолженности в налоговой и получить компенсации за неотгулянные отпуска и больничные?

Работаю на ИП с 2016 года полный рабочий день. Не трудоустроена была. С 2017 по 2018 оформляли на меня ИП, затем сказали сняться с учета. По глупости вовремя не снялась, накопилась задолженность в налоговой... т.к. говорили, хочешь-оставайся ИП, по 2 тысячи переводи и все. В итоге там по 8 тысяч в месяц выходило примерно... закрыла ИП, все-таки. В прошлом году трудоустроили, но на полставки. З/п, естественно, серая, по документам-мизерная. Так вышло, что по состоянию здоровья, с мая, я находилась на длительном больничном, получала копейки с этих 0.5 ставок. С руководителем пыталась решить вопрос о полном трудоустройстве, но мне отказали. Отношения испортились так же, в связи с тем, что долго была на больничном. Начались разного рода упреки и т.д. Хочу уволиться, но как поступить правильно? Отпуска за все это время не было предоставлено, компенсаций выплачено не было. Возможно ли сначала написать заявление и идти в отдел по труду? Или лучше стоит обратиться сначала в отдел по труду? Хочу восстановить запись в трудовой и чтобы мне выплатили компенсацию за отпуски неотгулянные... и если это возможно, больничные по полной ставке. Работаю в салоне мебели на заказ, очень много документации с моими подписями и подписями клиентов у меня на руках.