Несколько вопросов по выкупной сумме за сносимую квартиру в другом городе - подпись, подмена листов, изменение владельца без удостоверенной подписи?

Для дистанционного оформления выкупной суммы за сносимую квартиру в другом городе мне прислали на подпись, чтобы подписав затем я его отправила экспресс-почтой, договор о соглашении на выкупную сумму в такой то сумме, но просят подписать и прислать из семи листов соглашения только последний лист, тот что с подписями, дату просят не ставить. (Первые шесть листов мы сами тут выведем и присоединим к подписанному листу). И у меня возникло опасение, что листы подменят, а там выкупная сумма написана. Но ведь и вот что странно, моя подпись никем не удостоверена, и там этого не требуют. С этим соглашением там пойдут в росреестр и произойдет смена владельца. Разве это можно без удостоверенной подписи владельца? Я не слишком подозрительна? Может это все так и происходит обычно?