Потребовал документы на умный электросчётчик - правомерно ли отказаться от подписания акта?

А вы тут на сайте, чтоб консультировать или читать нотации. Также врач в больнице может вам сказать надо было за здоровьем следить и здоровый образ жизни вести.

Никто новый счётчик не просит нам и со старыми нормально. Это организации выгодно чтобы народ не знал сколько денег с нас сдирает. Они для своей выгоды все делают.

А вашего согласия и не нужно, и не слушайте сказочников, их здесь полно. См. Постановление Правительства РФ от 19 июня 2020 г. N 890 "О порядке предоставления доступа к минимальному набору функций интеллектуальных систем учета электрической энергии (мощности)" (с изменениями и дополнениями)

2. По всем приборам учета электрической энергии, допускаемым (вводимым) в эксплуатацию с 1 января 2022 г. для целей коммерческого учета электрической энергии на розничных рынках электрической энергии и (или) предоставления коммунальных услуг по электроснабжению в соответствии с требованиями Федерального закона "Об электроэнергетике", сетевая организация и (или) гарантирующий поставщик (далее - владельцы интеллектуальных систем учета) обеспечивают безвозмездное предоставление возможности использования функций интеллектуальной системы учета в порядке, установленном настоящими Правилами, субъектам электроэнергетики и потребителям электрической энергии, в отношении которых они обеспечивают коммерческий учет электрической энергии (далее - пользователь интеллектуальной системы учета).

Представьте себе, я считаю себя юристом. А не вы ли ПОТРЕБИТЕЛЬ его установили и за собственный счёт, чтобы требовать на него документы?

Кто платит, тот и заказывает музыку, слышали такую поговорку?. она примерно про вас написана.