Куда обратиться и как привлечь к ответственности работодателя при задержке выплаты зарплаты и неофициальной работе

Куда и как пожаловаться чтобы забрать свои деньги? Как привлечь работодателя к максимальной ответственности? Устроилась на работу менеджером оп продажам. Крупный завод, 20 лет на рынке, продают свою продукцию по всей России. Обещали на собеседовании 50000 рублей оклада+премию при выполнении плана продаж. Все выплаты "в белую". Ну думаю, предприятие крупное, солидное, можно работать. Не какой-нибудь средний бизнес. Прихожу в первый день. Сразу подсовывают бизнес-тренера, активное обучение по продукту и как его продавать. Весь день учеба, учеба, учеба и потом звонки, звонки, звонки клиентам. К вечеру про меня вспоминает кадровичка. Прихожу. Берет у меня трудовую, реквизиты карты, делает ксерокопию паспорта. Ну все говорит, иди. Я:-А я разве ничего подписать не должна для оформления? Она: Мы оформляем раз в неделю. Сегодня вот 17-ое, оформлять будем 25-го, тогда и подпишешь. Ну и ты понимаешь, текучка большая, в компании достаточно высокие требования к менеджерам и их работе, не многие выдерживают, бывают и через 2-3 дня уходят. Зачем тебе запись в трудовой книжке, что ты где то 3 дня отработала. А выплачиваем все как и обещали, независимо от оформления. Ну думаю, завод реально крупный. Основное место работы для многих в районе где он находится. Если при такой текучке они обманывают людей, так к ним вопросов много может быть. А такие предприятия лакомый кусочек для проверяющих органов. Неужели будут так наглеть?! 25-го звоню кадровичке. Вроде как вторая неделя работы пошла, я работаю по 8 часов в день, исполняю свои обязанности, а по прежнему здесь "никто и никак". Она мне говорит, что пока не оформляла, так как не было команды от моей непосредственно руководительницы. Я к тому моменту понимаю, что работать здесь не буду, немного не тот функционал, который мне подходит и 26-го прихожу к кадровичке и говорю, что увольняюсь. Она мне отдает файлик с моими документами (трудовая, ксерокопия паспорта), говорит чтобы я оставила электронный ключ на КПП. Ну типа, все, ты свободна. Я говорю: А деньги? Должны же выплатить в день увольнения? На карту? Наличкой? Как у вас тут заведено? Она:-ну это руководитель посчитает, мне скажет и мы переведем 31-го. Иду к руководителю. Она считает мои 9 отработанных дней, з/п выходит где то 18500 р. Я: А как и когда переведете? Она: ну поскольку ты не оформлена, деньги посчитают в мою зарплату, а я тебе переведу. 31-го числа (т.е сегодня). Деньги, конечно, не пришли. Я писала ей в вотс ап, она сказала, что пока не перевели зарплату.31-ое так то сегодня... Сегодня увольнялась оттуда еще одна девочка. Мы с ней познакомились и обменялись телефонами. Она отработала 5 дней. Та же самая история. Выплатим когда-нибудь. Правда с ней действующие сотрудники поделились, что невыплаты зарплаты таким вот сотрудникам неоформленным здесь нормальная практика. И посоветовала не сильно рассчитывать на выполнение обещаний. Я,если честно, в шоке. Давно не встречала такой "наглости" со стороны работодателей, тем более таких крупных компаний. Неужели настолько все у них везде схвачено? Могу ли я пожаловаться в трудовую инспекцию? Налоговые органы? Прокуратуру? Как привлечь их к ответственности? По сути доказать факт совей там работы никак не могу. В 1 с я была заведена, оформляла счета клиентам, но это же всё они подправить могут. На кпп проходила по ключу. На свидетелей, конечно, можно рассчитывать, а можно и не рассчитывать. Вот такая ситуация...