Кто будет владельцем недвижимости, если на задатке подпись риелтора и только одного человека?

Если настолько доверяете подруге - можете.

Не понятен ваш вопрос. Задаток либо аванс - платятся продавцу, а не риэлтору. Риэлтор - не сторона сделки по купле недвижимости.

Если речь о том, что задаток внесли вы продавцу, но продавец фактически вступает в договор с другим лицом, нет, так нельзя. Вернее, сделать то так можно, но в таком случае у продавца будет ответственность. Это скорее ему не выгодно.

ГК РФ Статья 380. Понятие задатка. Форма соглашения о задатке

1. Задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения.

ГК РФ Статья 381. Последствия прекращения и неисполнения обязательства, обеспеченного задатком

2. Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Если стороны заинтересованы в заключении сделки и не хотят заморачиваться с возвратом задатка, то я бы советовал сделать доп соглашение к договору задатка, что продавец обязуется продать квартиру на вашу подругу.

В противном случае вы создаете для продавца риск, что он заключит договор с вашей подругой, а вы завтра подадите на него иск, с требованием вернуть двойную сумму задатка, т.к. квартира была продана не вам.

Да уж, понятнее не стало...