Подскажите, должны ли в этом случае студенты информироваться ИНДИВИДУАЛЬНО, под роспись с данным приказом об оплате за обучение?

Уважаемая Эльвира! Все зависит от того: как был составлен договор. В приниципе такой порядок, как описано в Вашем казусе, не противоречит закону. В случае возникновения спора ВУЗ должен будет доказать, что он информировал студентов об издании данного приказа. Закон не требует, чтобы такой приказ доводился до сведения каждого студента под роспись. Если он был обнародован (например, помещен на доске объявлений), то такого довения до сведения судебная практика считает достаточной. А уже доказать в суде, что приказ был обнародован, как Вы понимаете, ВУЗу будет легко ( приведут пару работников деканата и пару студентов того факультета, где учится Ваш сын).

Другое дело, если в тексте договора с ВУЗом вообще не оговорены последствия просрочки в оплате ( то есть, в договоре не установлена прямо пеня и ее размер). В силу ст.331 Гражданского кодекса соглашение о договорной неустойке под страхом недействительности должно быть изложено в простой письменной форме. Но неустойка не может быть введена в одностороннем порядке приказом ректора. Если в договоре сама неустойка за просрочку в оплате не установлена, можете смело не платить ее.

Кстати, в любом случае отчислить Вашего сына только потому, что он не уплатил неустойку (пеню) нельзя, если исполнено основное обязательство ( то есть, произведен платеж за учебу). Если ВУЗ считает нужным, он может обратиться в суд. Не допускать к сессии и т.п. только из-за неуплаты неустойки незаконно.

При необходимости можете написать на мой адрес электронной почты, если возникнет необходимость дополнительных пояснений.