С какого момента Покупатель юридически стал собственником автомобиля и кто должен платить налог?

Для налогообложения - с момента регистрации в ГАИ за новым собственником. Получается, что Вы. Ничего. На самом деле, очень странная ситуация - продали автомобиль и одновременно выписали доверенность на уже не принадлежащее Вам имущество? Именно так и буде рассматривать суд, если обратитесь с иском о возмещении убытков, связанных с уплатой налогов за не принадлежащее Вам имущество. А регистрация должна была состояться в течение 5 дней.

Приложение

к приказу МВД РФ

от 27 января 2003 г. N 59

Правила

регистрации автомототранспортных средств и прицепов к ним в Государственной инспекции безопасности дорожного движения Министерства внутренних дел Российской Федерации

(с изменениями от 22 декабря 2003 г.)

" 3. Собственники транспортных средств либо лица, от имени собственников владеющие, пользующиеся или распоряжающиеся на законных основаниях транспортными средствами, обязаны в установленном порядке зарегистрировать их или изменить регистрационные данные в течение срока действия регистрационного знака "ТРАНЗИТ" или в течение 5 суток после приобретения, таможенного оформления, снятия с регистрационного учета транспортных средств, замены номерных агрегатов или возникновения иных обстоятельств, потребовавших изменения регистрационных данных".