Как рестораны относятся к продаже продукции по полной стоимости в случае отсутствия определенных ингредиентов?

Question

Может ли ресторан продать продукцию по полной стоимости, например, пиццу с пепперони и луком, если в ресторане нет лука и гостя об этом предупредили?
Или же ресторан должен предложить замену/скидку на такую позицию?

Каравайцева Елена Александровна · Accepted Answer

В соответствии со ст 10 ЗаконаРФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей" информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать, в частности, сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг), в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов, а также цену товара. В случае несоответствия состава продукта составу, указанному на упаковке, в меню и т. п. товар считается некачественным в силу ст 4 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей". Потребитель вправе потребовать возврата денег, либо уменьшения стоимости товара согласно ст 18 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей". Кроме того, Нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге), об изготовителе, о продавце, об исполнителе и о режиме их работы - влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от пятисот до одной тысячи рублей; на юридических лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей (ч. 1 ст 14.8 КоАП РФ). Жаловаться необходимо в Роспотребнадзор.

Логак Борис Моисеевич · Answer

Он должен снизить стоимость продукции

Старостин Николай Витальевич · Answer

Состав продуктов и их выход на порцию в организациях общественного питания указывается в технологической карте на реализуемые блюда.

Это предусмотрено ГОСТ 31987-2012 "Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию" (утв. межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П).

Реализация блюд с отступлением от технологических документов является нарушением прав потребителей, и может расцениваться как продажа продукции, не соответствующей описанию.

В соответствии с п.1 ст.29 закона от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей" потребитель при обнаружении недостатков выполненной работы (оказанной услуги) вправе по своему выбору потребовать соответствующего уменьшения цены выполненной работы (оказанной услуги).

Поэтому вам в этом случае обязаны вернуть разницу в цене продуктов, предусмотренную калькуляцией блюда, и соответствующей ей часть наценки.

Как рестораны относятся к продаже продукции по полной стоимости в случае отсутствия определенных ингредиентов?

Статьи законодательства, упомянутые юристами в ответах:

Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях ((с изм. и доп., вступ. в силу с 03.04.2026))

Похожие вопросы

Коды ОКВЭД и ОКУН для посреднической курьерской доставки продукции ресторанов быстрого питания

Коды ОКВЭД и ОКУН для предпринимательской деятельности в посреднической курьерской доставке продукции ресторанов быстрого питания

Коды ОКВЭД для ИП, занимающегося помощью в продаже продукции заказчиков, и варианты налогообложения

Считается ли бар в санатории объектом общепита, если там не готовят, а реализуют продукцию ресторана

Возможность подачи заявления в суд в случае отсутствия поддержки определенной продукции со стороны компании - гаджет поврежден

Право работодателя не выплачивать 13-ю зарплату за предыдущий год, если она была заложена в стоимость продукции

Как определить стоимость продажи доли в долевой собственности на квартиру?

Семья пострадавшая в ДТП - что делать в случае отсутствия полной компенсации ущерба?

Каковы последствия продажи продукции без разрешения для ИП в сетевом бизнесе? Размер штрафа и возможные наказания

Вопрос о рисках продажи продукции собственного производства в розничной торговле.

Может ли производитель запретить продажу своей продукции, определенному лицу. И как это сделать?

Может ли производитель ограничить продажу своей продукции определенным юрлицам?

Расчет налога на доход от продажи квартир после смерти супруга

Правомерность взимания полной стоимости билета у однолетнего ребенка при дальних автобусных перевозках

Но из за разницы в % по договорам и стоимости продукции т.к. мы накручиваем свой % получилось что мы понесли убытки.

Меловая доска с информацией о стоимости продукции и режиме работы в кафе в городском парке - реклама или нет?

Налоговые последствия продажи дачи - как избежать лишних расходов при определенной стоимости продажи?

Поставщик обратился в арбитражный суд за взысканием стоимости продукции и процентов в споре с покупателем по договору

Как вернуть деньги за кольцо в полной стоимости в случае ограбления ломбарда?

Повторное обложение налогом - законно ли применение двойного налогообложения ИП на основе средне рыночной стоимости продукции?

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59