И как мне лучше оформить сделку, через куплю-продажу или продажу-дарение?

Согласно ст.292 ч4 ГКРФ, ст.37 ГКРФ,для совершения сделки по отчуждению недвижимого имущества , доля в котором принадлежит несовершеннолетнему на праве собственности, согласие органов опеки и попечительства необходимо, так же в пользу несовершеннолетних имущество может отчуждаться только по безвозмездным сделкам, то есть вам можно заключить договор дарения в пользу несовершеннолетнего.