Помощь в открытии небольшого кондитерского магазина, отдела

Боюсь не пройти проверки всех трех служб из-за маленького помещения и достаточного тесного расположения прилавков/стеллажей. Знаю, что есть система пожаротушения... И всё.

Здравствуйте, Никита.

Вам не требуется получать предварительное заключение от СЭС. Согласно ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ, достаточно уведомить Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности. Это можно сделать через портал Госуслуг или лично в территориальном органе Роспотребнадзора.

Отдельное разрешение от МЧС не требуется. Однако, вы обязаны соблюдать требования пожарной безопасности, установленные Федеральным законом от 22.07.2008 N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности".

Аналогично, отдельное разрешение пожарных служб не требуется, но необходимо соблюдать нормы пожарной безопасности.

Другие обязательные действия перед открытием:

- Заключить договор на вывоз мусора с лицензированной организацией.

- Провести дератизацию и дезинсекцию помещения (заключить договор со специализированной организацией).

- Оформить медицинские книжки для всех сотрудников, контактирующих с продукцией.

- Установить кассовый аппарат, зарегистрированный в налоговой службе.

- Оформить уголок потребителя с необходимой информацией.

- Обеспечить наличие сертификатов качества на продукцию.

- Соблюсти санитарно-эпидемиологические требования к торговым объектам (СанПиН 2.3.6.1066-01).

Что касается небольшого размера помещения, это не является препятствием для открытия магазина, если вы соблюдаете все необходимые нормы. Однако, рекомендую:

1. Убедиться, что расстановка оборудования не препятствует свободному проходу (минимальная ширина прохода - 0,7 м).

2. Обеспечить наличие огнетушителя и плана эвакуации.

3. Установить систему вентиляции, если её нет.

4. Обеспечить соответствующее освещение.

Желаю удачи в открытии вашего бизнеса!

Здравствуйте Уважаемый Никита!

Если помещение находится на первом этаже многоквартирного жилого дома, дополнительно потребуются:

технический паспорт на помещение;

решение общего собрания собственников.

Для его получения нужно обратиться в управляющую компанию дома или в ТСЖ, которое инициирует общее собрание собственников жилых помещений.

Поскольку Ваша деятельность будет связана с продажей продуктов питания, необходимо получить разрешения:

СЭС;

пожарной инспекции. 

Для оформления разрешений собственнику магазина необходимо оформить договора:

на вывоз ТБО, люминесцентных ламп;

на дератизацию, дезинсекцию;

на очистку системы вентиляции.

У каждого из сотрудников должна иметься санитарная книжка с отметками о проведенном медосмотре.

Согласно ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ, вам необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности. Это можно сделать через портал Госуслуг или лично в территориальном органе Роспотребнадзора и подав документы:

копию выписки из реестра ИП;

свидетельство о постановке на налоговый учет;

бланк уведомления в 2 экз. 

Нельзя открывать кондитерский магазин, не ознакомившись с правилами организации его работы. СанПиН 2.3.5.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли»

Главное

Получите заключение МЧС в лице Госпожнадзора.

Подготовьте документы из уголка потребителя.

Соберите документы, подтверждающие законность перепланировки если она предусмотрена.

Зарегистрируйтесь в системах «‎Меркурий» и «Честный ЗНАК».

Подпишите все обязательные договоры со снабжающими компаниями.

Подайте уведомление о начале деятельности в Роспотребнадзор.

Что касается правил противопожарной безопасности, то основными требованиями являются наличие огнетушителя, плана эвакуации, пожарной сигнализации.

Всего Вам наилучшего!

В вашем помещении организовать магазин нельзя, так как не будут соблюдаться требования к его размещению.

Как установлено п.2.1 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24.12.2020 г. № 44), размещение торговых объектов в многоквартирных домах, в том числе установка и эксплуатация в таких торговых объектах стационарных холодильных камер, холодильных агрегатов и грузоподъемников, а также погрузочно-разгрузочные работы в торговых объектах, встроенных, встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому должны осуществляться при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.

Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров для торговых объектов, встроенных, встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому следует выполнять:

с торцов жилых зданий;

из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров;

со стороны автомобильных дорог.

Не допускается загрузка материалов, продукции, товаров со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения.

Ответы на другие вопросы не имеют смысла, ваш замысел нарушает требования закона.

Для начала деятельности кондитерского отдела требуется санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора. Необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале вашей деятельности. Это можно сделать через сайт Госуслуг или непосредственно в местном отделении Роспотребнадзора.

Для начала деятельности кондитерского отдела не требуется получать специальное разрешение от МЧС. Достаточно уведомить МЧС о начале вашей деятельности. Это можно сделать через сайт Госуслуг или непосредственно в местном отделении МЧС.

Для начала деятельности кондитерского отдела не требуется получать специальное разрешение от пожарной службы. Достаточно уведомить пожарную службу о начале вашей деятельности. Это можно сделать через сайт Госуслуг или непосредственно в местном отделении пожарной службы.

Необходимо заключить договоры на вывоз мусора и отходов, провести дератизацию и дезинсекцию помещения, оформить медицинские книжки для персонала. Важно обеспечить соответствие помещения требованиям пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологическим нормам.

Постановление Правительства Российской Федерации от 31.12.2020 № 2463

1. Санитарно-эпидемиологические требования:

- Согласно ст. 18 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение.

- Статья 12 данного закона обязывает вас уведомить Роспотребнадзор об открытии пищевого производства.

Требования пожарной безопасности:

- В соответствии с п. 4 ст. 6 Федерального закона от 21.12.1994 N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", вы должны получить заключение о соответствии объекта защиты требованиям пожарной безопасности.

- Также необходимо уведомить МЧС России о начале осуществления предпринимательской деятельности (ст. 6 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ).

Прочие обязательные требования:

- Заключить договор на вывоз твердых коммунальных отходов (ст. 24 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления").

- Обеспечить наличие у работников личных медицинских книжек (ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ).

- Провести дератизацию и дезинсекцию помещения (п. 3.1 СП 3.5.3.3223-14).

вам необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение и заключение о пожарной безопасности, а также уведомить надзорные органы перед началом осуществления деятельности. Дополнительно необходимо выполнить прочие обязательные требования.

Уважаемый Никита! Если вы собственник коммерческого помещения, то на руках у вас должно быть свидетельство о праве собственности.

Если вы пользуетесь коммерческим помещением на правах аренды, то необходимо подтвердить это заключенным договором аренды.

Необходимо уведомить Роспотребнадзор (отдел СЭС) о начале деятельности (постановление Правительства от 16.07.2009 № 584). СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" отменены с 01.01.2021г. Уведомление подают, когда бизнес уже зарегистрирован и планируется начало деятельности. Сделать это можно следующими способами:

при личном визите в Роспотребнадзор;

через МФЦ;

на портале Госуслуги.

Все также обстоит и с МЧС (Госпожнадзор) Вы обязаны соблюдать требования пожарной безопасности, установленные Федеральным законом от 22.07.2008 N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"..

Соответственно все договоры должны быть оформлены со всеми поставщиками услуг, включая вывоз мусора и соответственно мед книжки работников должны быть готовы