Не оплатили пробную ночь - Вкусно и точка

Здравствуйте. Я в поисках работы, недавно пришёл на собеседование на вакансию подготовка ресторана к открытию. Я выслушал все, что мне сказали, обещали, что 350 в час, но я тут, сам молодец, что не уточнил это с вычетом или нет. Но в общем не суть. Суть в том, что за ночь получается не 350, а 317 с надбавками. В итоге, я сказал, что готов приступить к работе, но зашел разговор о пробной ночи, я согласился, значит, я опять таки не уточнил она оплачивается или нет, но я сколько не был на собеседованиях или сколько я не сталкивался с работодателями, там где я работал, неважно, были ли документы оформлены или нет, мне всегда платили за мою работу, но тут, случилось, то, что меня удивило, мне отказали в выплатах, объясняя это тем, что они якобы мне об этом говорили, ну может и говорили, но я считаю, если человек работает и допущен к работе с горячим оборудованием, с тем, что я видел, не соблюдаются все нормы сотрудниками, что масло может не меняться, точнее меняется только на 3 день, и т.д, понятно, что люди, которые там работали, делали это быстро, но тем не менее, я мыл полы, офис, склад, протирал все от жира, мыл посуду, и в итоге, пока общался со старшим сотрудником, я все эти вопросы стал задавать ему, он на многое пытался ответить с усмешкой, вскользь, что якобы да кабы. Если бы. Меня стало это смущать. Что не все прозрачно. Ну понятно, надо и свою голову на плечах иметь, но с не добропорядочностью я столкнулся впервые за долгое время. Даже если и это было бы 317 рублей в час, хорошо, то есть я бы, наверное, пошел бы и на такую работу, т,к мне необходимы деньги, но еще необходимо, чтобы работодатель добросовестно исполнял свои обязанности, не важно, что он говорит, мол - это пробная ночь, ну и как я пообщался, оказывается у них всегда недостает человека на эту позицию, мне предлагали сразу, мол, вот там автобус, можешь ехать, если не хочешь, но я приехал и мне было действительно важно разобраться в обязанностями и отработать, раз уж я приехал, хотя и проезд я заплатил 4 раза смотавшись туда сюда, вообщем, если бы мне оплатили, может я бы еще подумал, что можно было и остаться поработать с 23.00 до 7.00, и даже 38.000 было бы нормально на первое время, так как у меня очень долгий перерыв в работе, и я даже на такую должность отчаялся, хотя и предлагали должности и повыше, но так как много нагрузки накопилось, в плане учёбы и прочего, я хотел найти ту работу, которая не будет меня перезагружать интеллектуально, хотя черт его, я запутался, если честно, но за работу как мне кажется или не кажется, должны были оплатить, а то попользовались и все до свидания) как решить вопрос? Знаю, что даже если не заключен договор, и я был допущен к работе - они обязаны выплатить