? Нужно ли оформлять декларации соответствия на продукцию в общепите с доставкой суши роллов? Каков размер штрафа за нарушение этого требования?

Здравствуте, открывает общепит, доставка суши роллов, работать будем на достаку, но есть и посадочные места, хоть и места оч мало, один столик точно поместим, не знаю считается ли это посадочными местами или есть какая то норма минимума посадочных мест. Вопрос - нужно ли нам на продукцию оформлять декларации соответствия? Интересовались у многих, мнения разнятся, нужна 100% информация, ну и каков размер штрафа в случае нашей неправоты