Как действовать, если работодатель задерживает зарплату и игнорирует сообщения? Нужно ли проводить проверку по трудоустройству?

Здравствуйте. Предусмотрена административная ответственность в отношении работодателя (ст. 5.27 КоАП РФ) за невыплату или неполную выплату в установленный срок заработной платы, других выплат, осуществляемых в рамках трудовых отношений. С жалобой можете обратиться в Госинспекцию труда Вашего региона, в произвольной форме. Изложите все обстоятельства подробно, можете указать на свидетелей, которые могут подтвердить Ваши доводы, если есть какие-либо документы, переписка - также приложите. Кроме того, работодатель несет административную ответственность и за уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем. Не лишним будет продублировать жалобу и в прокуратуру. Также возможен и судебный порядок урегулирования трудового спора.

ни разу не предложил оформить меня по тк

12 лет вас все устраивало значит, а сейчас оказывается " зарплату задерживают".

Собирайте доказательную базу , что вы фактически были допущены с ведома и с разрешения работодателя и с иском в суд об установлении факта трудовых отношений.

Но у меня к вам вопрос: Как вы работали продавцом-кассиром будучи официально не трудоустроены, т.к. в ККМ вносятся Ваша ФИО и каким образом вели книгу учета кассира -операциониста. В ИФНС также данные в режиме он-лайн отображаются и ваш "работодатель" должен вас отображать в своих бухгалтерских документах?

Подавайте для начала в трудовую инспекцию жалобу через их сайт.