Нарушения трудовых прав в компании ООО Южный Двор - задержка зарплаты, отсутствие охраны и другие проблемы

Меня зовут Екатерина, я устроилась полгода назад в компанию ООО Южный Двор-это Московская сеть магазинов бытовой химии, товаров для дома. В Москве сеть более менее развивается, а в Петербурге успешно закрываются магазины. Изначально там было правило при приёме на работу:3 месяца-испытательный срок, а потом по ТК оформление, Но даже договора подряда они со мной не заключили почему-то. Я много раз спрашивала про оформление, но разговор откладывался на потом. Проблема в том, что: 1. Систематически задерживают заработную плату (на неделю, на 2 дня и т.д) 2. по закону если з/п выпадает на вокресенье, то зарплату выдают в понедельник, по бумагам, по которым я получала деньги дата стояла нужная, а в действительности всё с опозданием. 3. В магазине отсутствует охранное обеспечение (видеокамеры, охранник), некому отслеживать процесс работы, в случае кражи я не являюсь материальноответственным лицом, т.к я не директор принимающий товар или охрана, я выкладываю товар, консультирую покупателей. 4. за уборщицу ясное дело тоже деньги зажимают. 5. Оборудованием нормальным снабдить магазин не могут, приходилось с помойки таскать полки, шкафы. 6. Много просроченного товара, который они не отслеживают, и он не подлежит списанию. 7. не платят налоги государству и за сотрудников 8. При оформлении по ТК не хотят оплачивать больничный и отпуск, и справка о доходах стоит 300 рублей 9. нет обеденного перерыва. А теперь главное, после ревизии в магазине я уволилась, т.к в очередной раз не выдали деньги, задержка на неделю, и заставляют пройти детектор лжи, это не ЗАКОННО, только милиция имеет на это право. И если я не пройду полиграф, то меня оставят без зарплаты за май и апрель... Что мне делать?