Как списать задолженность за ЖКХ, которая возникла у предыдущих владельцев квартиры?

Вам и не нужно суть иска формулировать, не нужно обращаться в суд! В суд пусть обращается Управляющая компания, если она того пожелает. Но УК никогда этого не сделает, так как суд с Вас долг за старых хозяев не взыщет.

Советую Вам следующее. На имя руководителя УК написать заявление от своего имени, что тогда-то и тогда-то была приобретена такая то квартира у такого-то гражданина. С такого-то числа оплата за коммунальные услуги и содержания жилья Вами производится регулярно и в полном объёме, однако Вам продолжают поступать квитанции (или уведомления) о непогашенной части долга прежними хозяевами (при покупке квартиры Вам об этом долге ничего не было известно). В результативной части напишите о том, что правовые отношения между Вами и управляющей компанией наступили с момента приобретения Вами вышеуказанной квартиры, задолженности с Вашей стороны нет и Вы требуете долг прежнего хозяина на Ваш счет не относить. Укажите, что в случае неисполнения Управляющей компанией Вашего требования, соответствующее заявление будет направлено в отделение Роспотребнадзора в Вашем районе для решения вопроса по существу, так как Вы считаете, что претензии со стороны Управляющей компании в части оплаты долга за прежнего хозяина являются необоснованными и нарушают Ваши права как потребителя в сфере жилищно-коммунальных услуг.

Данное заявление составляйте в 2 экземплярах. Приложите копию договора о купле-продажи квартиры и копии оплаченных Вами квитанций. 1 экземпляр заявления вручайте, на 2 пусть расписывается представитель УК, ставит дату и подпись. Если откажется - тогда заказным письмом у уведомлением отправьте.