УК требует оплату за капитальный ремонт в новом доме до истечения гарантийного срока - законно ли это?

Нет не законно, оплата за кап. ремонт это накопительная статья расходов и только общее собрание принимает решение вводить данную статью расходов и сколько платить по данной статье расходов. Напишите заявление в УК и пусть они посяснят на основании какого нормативного акта они Вам начисляют кап. ремонт.