Какая и где гарантия, что они не воспользуются ими или не передадут третьим лицам

Здравствуйте. Гарантий никто не даст. Просто если работодатель вам не подошел отзовите свое согласие на обработку ПД

В случае нарушения или отказа -иск в суд о компенсации морального вреда

Гарантий вам никто не может дать

Марина, все возможно, гарантий никто не даст.

Компании обязаны соблюдать закон о персональных данных. За нарушение предусмотрена ответственность вплоть до уголовной. Перед предоставлением уточняйте политику обработки данных организации.

Если работодатель вам не подошел отзовите свое согласие на обработку ПД.

В соответствии с абз. 3 п. 2 ст. 1, ст. 10, Федерального закона «О прокуратуре Российской Федерации», "Инструкции о порядке рассмотрения и разрешения обращений и приема заявителей в органах прокуратуры" (утв. Приказом Генпрокуратуры России от 30.01.2013 N 45) Прокуратура осуществляет надзор за соблюдением прав и свобод человека и гражданина, а также рассматривает, проверяет, и разрешают поданные заявления, жалобы, обращения и иные сообщения о нарушении прав и свобод человека и гражданина.

А поэтому Вам следует направить жалобу в Прокуратуру, для проведения проверки за незаконные действия, превышение полномочий, самоуправство и привлечение к ответственности (ст.10 ФЗ "О прокуратуре РФ" от 17.01.1992 N 2202-1).