Судебный процесс по поводу неуплаты остатка за ремонт - стоит ли подавать встречный иск и какие шансы на успех?

В июне 2013 г. я заключил договор бытового подряда в письменной форме с физическим лицом на ремонт под ключ своей новой квартиры на сумму 360 тыс. рублей. Срок выполнения работ с 10.06.13 по 10.08.13, так в это время я с семьей должен был жить на съемной квартире (аренда 35 тыс. руб./мес.). В договоре прописан был пункт, что подрядчик не имеет права нанимать субподрядчиков-это был принципиальный момент. Когда начался ремонт, то оказалось, что сам он ничего не делает (он бригадир), а нанимает людей восточной национальности и совершенно не следит за процессом. Опущу подробности (куча нервов). За время ремонта мной был выплачен аванс 240 тыс. рублей, расписки есть. К 10.08.13, естественно, квартира не была готова. Мне пришлось заплатить за аренду квартиры еще за август и за сентябрь (заехать удалось только 25.09.13). Остаток суммы договорились выплатить, когда будем принимать работы окончательно. При установке дверей (устанавливали поставщики дверей) оказалось, что стены неровные (у дверных наличников зазоры составляют до 1 см), хотя он по смете обязывался их выповнять по маякам. Тоже самое было при установке натяжных потолков и кухни. Самое страшное оказалось в ванной: не грело сушило, так как неправильно было подключено, при сливе воды унитаз наполняется до краев (так как неправильно сделаны выводы в фанину, неправильно подключен гигиенический душ-течет горячая вода, смеситель в ванной установлен так, что не подключить душ! Не говоря о том, что все трубы зашиты в короба и обложены плиткой (которая, кстати, выложена неровна со швами разного размера). Вообщем, остоток денег мы ему не отдали, указав на все это. Мы предложили найте нормальных специалистов и все переделать, но он пытался прислать таких же малограмотных узбеков. Сейчас ванну переделывают специалисты: отбивают плитку, меняют трубы и пр. Со стенами уже ничего не сделать. Воощем, переделка выйдет дороже, чем остаток, который мы ему не заплатили. Актов выполненных работ он не предоставлял, мы ничего не подписывали. Кроме подписанного договора и сметы ни у нас ни у него нет. Вчера мы узнали, что он подал на нас в суд за то, что мы ему не заплатили остаток в 120 тыс. руб. Вопрос: Нужно ли нас подавать встречный иск или можно просто забыть об этом подонке и не волноваться в виду отсутствия у него каких-либо бумаг. У меня есть расписки, что он получил от меня деньги, а вот бумаги, что он у меня работал (по договору он лично должен был работать) не было. Какие шансы у него выиграть дело и примет ли суд во внимание, что он нанимал узбеков без регистрации и они вместо него работали.