Нарушения в работе системы пожарной сигнализации в социальном учреждении - подготовка к суду и защита организации

Наша организация с апреля осуществляет техническое обслуживание (ТО) систем пожарной сигнализации (АПС) в социальном учреждении. При приемке объекта на ТО мы составили Акт первичного осмотра и констатировали грубые нарушения при экплуатации систем АПС, которые возникли в результате производстве ремонтно-строительных работ, когда строителями повреждаются, но не восстанавливаются системы АПС. В октябре при внеплановой проверке инспектор Госпожнадзора выявил эти же нарушения и оштрафовал директора учреждения. Кроме того, выписал на нас протокол, мотивируя тем, что мы грубо не выполняем условия лицензирования и должны были сами за свой счет восстанавливать АПС. Но восстановление АПС после ремонта не есть предмет нашего договора на ТО. Подскажите, пожалуйста, на какие доказательства в первую очередь обратить внимание в суде, как правильно построить защиту, какие документы подготовить?