Как защитить свои права - рассказывает бывший мастер маникюра из салона красоты

У меня такой вопрос. Уже практически 2 года я поработала в салоне красоты, мастером маникюра. До сих пор меня не оформили на работу. Директор сказал что трудовой договор есть, но я его даже не видела. В течении всего времени нарушались мои права. Я возмущалась: зп задерживается, санитарные нормы не соблюдены, ни больничных ни отпускных, комната отдыха ужасна. И еще очень много моментов. Видать директор испугался и вчера поставил меня перед фактом, что я уволена. Как мне быть? Куда обратиться за помощью? Спасибо.